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入門丨蝦丸、蝦滑做法大不同，一個摔打一個攪

快速漿蝦仁的方法傳統方法漿蝦仁過程都比較複雜：蝦仁解凍後一般要先加入小蘇打等食用鹼長時間醃製，而後用流動水沖漂幾小時，以保證蝦仁質地飽滿、晶瑩 ...

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