虾滑 的做法 · 1.虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。 · 2.用刀背剁碎。 · 3.加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。 · 4.搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。 · 5 ...
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