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蝦湯料理
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為什麼能這麼好做?下班做飯不慌亂!解救餓忙族的90道姆士流 ...
講一個小故事,我應該算是最早提倡不要把蝦殼蝦頭丟掉拿來煉蝦湯的廚師之一,當初在《型男大主廚》示範煉蝦湯的想法是從西餐來的,在西式料理煉高湯的程序 ...
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