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中秋烤肉必知》蝦仁不是蝦子？蝦頭能吃嗎？5個課本沒教的 ...

沒有殼的蝦仁脫水曬乾就是「蝦仁乾」，稱為「蝦米」，蝦米也稱為蝦乾，所以蝦米並不是還沒長大的蝦，蝦乾的營養價值高、有豐富蛋白質，時常被用在料理中。

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