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蝦子缺氧症狀
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蝦仁買回來冒藍色汁液正常嗎?是判別新鮮與否的依據嗎?
而蝦子的血本來為透明無色,但當蝦子的血接觸到氧氣後,血藍蛋白中的銅離子與氧氣結合氧化後,才會讓蝦子血液呈現藍色。總結來說,血藍蛋白與氧結合後, ...
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