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蝦子彈跳
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咱ㄟ淡水魚:從臺灣淡水魚認識31堂常民飲食趣談與文化豆知識,先識魚才懂吃魚
蝦子 煮熟後體型會明顯縮小。筆者曾經刻意將勉強能夠逃離離網子的蝦挖起後,網子放在大飯鍋上面,讓彈跳幾次的蝦子掉入鍋中,然後拿煮,結果蝦子都縮水變小不堪食用。
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「蝦子彈跳」
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