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蝦味麵煮法
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「蝦」滔洶湧餘韻繚繞特色湯頭蝦湯 - 今周刊
1. 取大量蝦頭熬煮「濃出汁蝦湯麵」的湯底,最後再淋上蝦油,讓蝦味能於舌尖停駐鮮味。 2. 使用較為粗圓的麵條來搭配「濃厚蝦沾麵」,最後還可倒入高湯, ...
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