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中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 14 頁 - Google 圖書結果

301-5 題組:香菇肉絲油飯、炸鮮魚條、燴三鮮第一階段測試──繳交刀工作品規格 1. ... 長 3.0 ∼ 7.0 18 條以上鮮蝦洗滌時去腸泥取蝦仁,橫批為二片切完水花及盤飾參考: ...

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