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食譜分享+烹飪做法- 加餸 - onemoredish

如與其他材料一起炒蛋，材料一定要乾，否則蛋會'出水'。蝦仁用布抹乾，大火快炒至8成熟（即開始卷曲便可），否則回鑊的時候會過老。 炒滑蛋的小小秘密是1）火要大，2） ...

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