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蝦仁是加工食品嗎
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https://www.tfrin.gov.tw/News_Content.aspx?n=310&s=34692
購買的蝦仁或一些水產品常會有包冰與泡發的問題 - 水產試驗所
來函日期:100-04-15; 類別:水產加工. 冷凍蝦仁或水產品利用水溶性抗氧化劑溶液或是明膠、澱粉等膠質液進行包冰;海參或魷乾等水產品則使用適當濃度之鹼液來泡發。
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