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冬菇都發霉？海味乾貨儲存攻略

蛋白質愈高的食材（例如蝦乾、魚乾），就愈容易發霉，因為蛋白質容易被細菌分解成繁殖新菌的養分，遇着高溫潮濕天氣，細菌就最happy，因為只要有水分和溫度合適，它們就能 ...

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