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天皇的御廚，附《西梅豬柳卷伴砵酒蜜糖汁》食譜-鬼嫁 - ETNet

說回今次的菜式《西梅豬柳卷》，是非常傳統的一道法國菜，不過在一般餐廳比較少見，做法簡單，除了砵酒蜜糖汁，伴香醋汁或Demi-glace 肉汁也好吃。

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