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挑蜂蜜，除了純度，來認識「封蓋」的差異

蜜蜂剛採集回巢的蜜，除了一些礦物質外，內含的主要醣類成分是蔗糖、果糖及葡萄糖。台灣因為潮濕多雨、氣候變因大，大部分的蜂農必須在約第3天就進行收蜜，此時的蜜 ...

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