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蛤蜊蒸蛋比例
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廚藝公社| 來蒸蛋吧! #吃漢。真。料理高湯比例越多,蒸蛋越水嫩 ...
蛤蜊吐完沙洗淨,放點水煮滾,把蛤蜊放入,開了"馬上馬上馬上"夾起來放著,把蛤蜊湯加入蛋液,要帶殼蛤蜊蒸蛋,蒸蛋好時,再放入蛤蜊,淋上薄薄蛋液再蒸.
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