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滑嫩的電鍋蒸蛋(附：柴魚高湯作法) @ liwen幸福家政 - 隨意窩

上下直徑一致的羹盤或淺缽最適宜，我今天使用的是直徑15cm、高5cm的淺缽，蒸3顆蛋剛好。但在課堂上因為只有大碗公，學生們只要掌握好其他要點，還是可以用大碗公把蛋蒸得 ...

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