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【冷鍋冷油是什麼？】掌握油溫，用對器具，吃的健康又安全！

建議使用熱鍋冷油的方式煎蛋，讓蛋白在油溫升高的同時慢慢熟成，不僅口感會比較滑濘，更重要的事，可以保留雞蛋大部分的營養，而且不會黏鍋，也是料理 ...

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