40顆蛋黃酥. 材料:. 紅豆沙:紅豆1台斤(600克)、水1500cc、油120cc、糖500克. 油皮:中筋麵粉330克、無鹽奶油100克、水130克. 油酥:低筋麵粉260克、無鹽奶油130克.
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