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西點烘焙保證班 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

016 ( 3 )配方中採用高筋麵粉,比較適合製作下列何種產品 1 擠出小西餅( 2 魔鬼蛋糕 3 ... 018 ( 4 )下列何種產品之麵團是屬於發酵性麵團 1 奶油小西餅蛋黃酥廣式月餅 4 ...

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