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【好吃一點訣】 細尖蛋酥如桂花拌炒魚翅Q脆絕配

... 高雄一間川菜館利用鴨蛋刺的作法，將蛋酥透過濾網下鍋炸成細絲狀， ... 28年的川菜館除了保存食材的原味，也要懂得創新吸客，另用類似鴨蛋刺的 ...

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