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蛋糕 定義
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淺談戚風蛋糕:7個重點提醒
戚風蛋糕一般大家的印象就是分蛋法,可是如果定義分蛋法=戚風蛋糕也不盡正確,因為海綿蛋糕的做法也有全蛋法&分蛋法兩種。或者說戚風所用的蛋白顆數一定比蛋黃多, ...
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