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你必須知道的蛋糕種類大揭秘 - 阿波羅網

戚風蛋糕組織蓬鬆，質地鬆軟，口感滋潤嫩爽，水分含量高，製作時首先要在蛋白中加入砂糖打發至硬性發泡，使蛋糕體具有足夠的支持力，再添加少許泡打粉幫助 ...

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