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解讀食物標籤– “此日期前最佳”與“此日期或之前食用”的分別

如食物貯存不當，可能還未到期，引致食物中毒的細菌(如沙門氏菌及李斯特菌等)數量已增長至令人致病的程度。舉例來說，把一盒即食的冷藏切片凍肉拿出雪櫃放在室溫數小時， ...

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