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美国面粉五花八门？一篇文章看懂17种面粉！ - iTalkBB

通常也被称为低粉、蛋糕粉、薄力粉。蛋白质含量约在8.5%以下，水分约13.8%。低筋面粉是蛋糕和各种松软甜品的主要原料，口感蓬松。市面上还会见到一种 ...

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