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预拌粉做的蛋糕和一般的蛋糕有什么区别？ - 头条问答

低筋粉是专门做蛋糕的原料，也叫蛋糕粉；是蛋白质含量低于8%小麦粉，由于其筋度较低适用于制作. 预拌粉是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，在蛋糕制作中使用 ...

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