海綿蛋糕粉100 克加入雞蛋120 克,高速攪打4 分鐘至比重0.35~0.37。 2. 加入水10±2 克、沙拉油20~24 克慢速混合均勻1 分鐘,倒入模型中。 3. 上火190℃、下火140-150℃, ...
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