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蛋糕粉是什麼
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预判粉,蛋糕粉和低筋面粉有什么区别? - 知乎
蛋糕粉 就是低筋面粉,cake flour。 而预拌粉,它是一个统称。市面上有各种甜品的预拌粉,比如松饼粉、布丁粉、千层皮粉、雪媚娘粉、冰皮月饼粉等等,这些都是预拌粉。
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