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烘焙的科學三乳化作用- 製作海綿蛋糕添加乳化起泡劑目的為

乳化劑 的在使用面糊混合搅拌法制作海绵蛋糕时应注意几个方面：. ... 配方是个6寸的分量，鸡蛋、糖和面粉的比例是,1:0.5 0.6:0.5 0.6,海绵蛋糕鸡蛋面粉糖最轻蛋糊的比例 ...

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