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鸡蛋糕的制作工艺|泡打粉实用技术

制作蛋糕的用水量要根据鸡蛋的用量调整，一般水和鸡蛋的总量和所用面粉量的比例大约是1：1。 5、蛋糕油 蛋糕油又称蛋糕乳化剂或起泡剂，蛋糕油的用量和蛋糕油的质量、 ...

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