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10個案例和配方原理! - 製作海綿蛋糕添加乳化起泡劑目的為

非天然的乳化劑像是SP，能讓麵糊安定，不過只要是碰到食品添加物的範疇，Julie律建議「能不加就不加」! ... 蛋糕油并不是制作蛋糕的必需品，可以使用蛋清替代。

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