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蛋糕都有哪些种类？ 知乎- 製作海綿蛋糕添加乳化起泡劑目的為

蛋糕乳化劑 SP 的顏色是白色有點透明，較接近於軟質奶油的硬度。SP 其實顏色有幾種． ... 蛋糕油并不是制作蛋糕的必需品，可以使用蛋清替代。 1、進行乳化時，必須藉助 ...

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