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CN101485346A - 一种蛋糕粉品质改良剂及其制备方法

本发明使乳化剂在稳定面粉品质方面的作用与较敏感的酶有了更好的互补关系， ... 按照一个替代方案，所述的蛋糕粉品质改良剂包含重量份数为0.8-3.5份的硬脂酸丙二醇 ...

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