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乾貨帖！烘焙中有什麼食材可以替代雞蛋嗎？ - 每日頭條

烘焙中什麼東西可以代替雞蛋的味道和對蛋糕造成的化學影響？ ... 乳化劑的種類很多，作用也有所區別，所以我也不好告訴你要用什麼乳化劑來替代雞蛋。

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