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蛋糕预拌粉浓缩料（复配乳化剂） - 广州华汇生物实业

本发明蛋糕预拌粉配方中采用辛烯基琥珀酸淀粉钠、大豆蛋白粉替代传统蛋糕油、泡打粉，制作出的蛋糕起发度和稳定性都优于传统配方，通过蜡质玉米淀粉、聚甘油脂肪酸酯等乳化 ...

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