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茅寶村: 一試蜂蜜蛋糕﹐ 話說無所不在的SP乳化劑

我首先用了妃娟的配方﹐ 不含SP乳化劑的版本﹐ 材料份量稍加修改﹐ 烤的時候 ... 這就是乳化作用﹐ 有這種作用的物質就稱為Emulsifier, 或是表面活性 ...

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