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魚餃、蝦餃、燕餃分不清：火鍋料到底是用什麼做的？ - 女人迷

蛋餃的外皮製作會經由蛋白質的加熱變性，也就是日常料理中俗稱「煎」的步驟。首先，先將蛋液定量置於煎台上，形成均勻且完整的圓型薄片，在蛋皮尚未 ...

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