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食譜》番茄炒蛋要先炒番茄還是蛋？簡單做法煮出滑嫩口感

1. 番茄不用切細丁 · 2. 不用將番茄去皮 · 3. 炒番茄時加油 · 4. 加入茄汁或茄膏 · 5. 酌量加水或雞湯 · 6. 番茄必須先炒熱及煮熟 · 7. 加糖、鹽調味 · 8. 攪打蛋液時不要太用力.

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