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1張圖搞懂！液蛋到消費者手上，要經過多少重重關卡？

當殼蛋從低溫冷藏區出庫要進行打蛋時，由於溫度低的緣故，使得蛋白不容易與蛋殼分離。魏毓恆特別指出，殼蛋進入打蛋機前，讓殼蛋維持在16度C，可以減少 ...

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