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雞蛋打發不可忽視的魔鬼細節| You Should Know About Egg ...

過去分享過義式蛋白霜打發的關鍵技巧，無非就是蛋白溫度、糖漿溫度、打發 ... 壁無法形成一個有效摩擦力，以至於打了很久、盆中的蛋液就是發不起來。

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