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豆漿加紅糖會失去營養價值?不能和雞蛋、蜂蜜同食?

豆漿若未經充分加熱，胰蛋白酶抑制劑容易造成消化不良的問題。故，豆漿應充分煮沸才能破壞胰蛋白酶抑制劑。雞蛋的蛋清中天然存在有抗生物素蛋白(avidin)，蛋清若 ...

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