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蛋白質、鈣含量卻不輸肉！堪稱蔬菜界「肉類」 - 壹讀

蔬菜 中攝入的蛋白質是植物蛋白，肉蛋奶中的是動物蛋白。因此流行一種說法「動物性蛋白的胺基酸組成更接近人體，所以動物蛋白比植物蛋白好」，果真如此？

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