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蛋白質的功用
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增加您對蛋白質和胺基酸的知識 - Ask The Scientists
蛋白質 在細胞中最著名的作用是作為催化化學反應的酶,這可以幫助您將食物代謝成細胞的能量。消化酶是這類蛋白質的一個很好的例子。這些酶也可以作為抗氧化劑,含硒蛋白 ...
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