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蛋白質的二級結構考題
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21800 食物製備單一工作項目01:認識食材1. (1) 下列乾海參
(4) 蛋白質二級結構主要吸引力不包括下列何者? ①分子內氫鍵②凡得瓦爾. 力③雙硫鍵④分子間氫鍵。 150. (3) 膠原蛋白的敘述何者錯誤? ①是結締組織的一種特殊纖維 ...
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