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高效液相色谱-串联质谱法结合稳定同位素标记肽段同时测定 ...

实验通过优化多反应监测(MRM)质谱参数,比较不同溶剂体系、水解酶种类和酶量等酶解条件,结合内标法定量,实现对稻米及制品中3种蛋白质的绝对定量。实验结果表明,当酶解 ...

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