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朝陽科技大學生化科技研究所碩士論文

Streptomyces griseus)三種蛋白質水解酵素，於50°C、pH 7.0的條件下進行水解. 芝麻蛋白四個小時，所得之三種蛋白水解物AH (Actinase E hydrolysate)、BH.

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