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高中生物：蛋白酶能將蛋白質水解成胺基酸嗎 - 每日頭條

蛋白酶是蛋白水解酶的簡稱，蛋白酶主要包括胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜 ... 酶或者微生物發酵，可改善其營養品質、降低抗營養因子的含量並產生肽類。

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