你即將離開本站

並前往http://sf1970.cnif.cn/fileup/0253-990X/HTML/2021-8-261.shtml

类蛋白反应及其在肉类中的应用 - 食品与发酵工业

蛋白质水解 及类蛋白反应中用到的酶包括木瓜蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶等，一般认为胃 ... 时，会产生一些小分子的醛酮醇类物质，对鸡肉香精的风味产生不好的影响。

確定！ 回上一頁

查詢 「蛋白質水解會產生」的人也找了：

  1. 蛋白質水解產物
    2.
  2. 蛋白質水解方法
    3.
  3. 蛋白質水解物果實蠅
    4.
  4. 蛋白質分解過程
    5.
  5. 蛋白質分解機制
    6.
  6. 蛋白水解酶 功效
    7.
  7. 蛋白質水解酵素
    8.
  8. 蛋白質水解物
    9.