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蛋白水解細菌計數測定- EUROLAB

蛋白水解細菌是分解蛋白質的微生物，特別是在牛奶和乳製品中，導致不需要的氣味和味道。 ... 它產生分解脂肪，碳水化合物和蛋白質的酶，其中一些可以在食品中找到。

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