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蛋白質四級結構
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2022食品技師30天一次攻榜:榜首不傳秘笈大公開[專技高考]
又蛋白質有四級結構,請說明維持其結構的鍵結類型、對應之官能基及破壞之試劑。【102-2-D】 Ans:蛋白質的胜肽鍵為胺基酸間鍵結的方式,而胺基酸分子如圖左邊所示, ...
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