蛋白質 分子內兩個半胱胺酸( Cys)上的-SH 基可經由氧化而形. 成双硫鍵(-S-S-),雙硫鍵可加強蛋白質的立體構造。 (四) 四級結構(quaternary structure):. 若數個相同或 ...
確定! 回上一頁