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蛋白質四級結構舉例
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专家“支招”食物过敏:改变烹饪方式-新华网
在近日举行的第十四届协和过敏性疾病国际高峰论坛上,中国农业大学食品 ... 改变蛋白质分子内、分子间的相互作用,破坏食物中过敏原蛋白质的二级结构 ...
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